Zutaten
- 4 große Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano) nach Geschmack
- 4 große Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano) nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1/8
Die Tomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2/8
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3/8
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 4/8
Die Tomaten- und Paprikastücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5/8
Die Mischung mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Soße entsteht.
Schritt 6/8
Apfelessig und Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 7/8
Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
Schritt 8/8
Die Soße abkühlen lassen und zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch servieren.
