Zutaten
2 Portionen
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200 g Brokkoli
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten
2 Portionen
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200 g Brokkoli
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
-
1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
-
2
Mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten backen.
-
3
Während die Süßkartoffeln backen, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Zucchini in Stücke schneiden.
-
4
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 10 Minuten anbraten, bis es weich ist. Die gebackenen Süßkartoffeln zusammen mit dem Gemüse servieren.
Zubereitung
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1
Ofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
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2
Mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten backen.
-
3
Während die Süßkartoffeln backen, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Zucchini in Stücke schneiden.
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4
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 10 Minuten anbraten, bis es weich ist. Die gebackenen Süßkartoffeln zusammen mit dem Gemüse servieren.
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