Обяд
Обяд

Супа От Тиква Със Заквасена Сметана

Калоричност: 140 kcal / 586 kJ
1:00
4 порции
средно
Съставки
  • 1 глава лук
  • 1 тиква Хокайдо (приблизително 750 г)
  • 1 с. л. масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 л пилешки бульон
  • 1 ч.л. къри на прах
  • Захар
  • Смляно индийско орехче
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 връзка див лук
  • 1/4 л мляко
  • 4 супени лъжици заквасена сметана
  • Сол
  • Черен пипер
  • 1 глава лук
  • 1 тиква Хокайдо (приблизително 750 г)
  • 1 с. л. масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 л пилешки бульон
  • 1 ч.л. къри на прах
  • Захар
  • Смляно индийско орехче
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 връзка див лук
  • 1/4 л мляко
  • 4 супени лъжици заквасена сметана
  • Сол
  • Черен пипер
подготовка
стъпка 1/4

Нарежете лука на ситно. Нарежете тиквата на кубчета. Разтопете маслото в тиган и задушете лука, докато стане прозрачен. Обелете и пресовайте чесъна, добавете и тиквата и гответе за около 5 минути.

стъпка 2/4

Налейте бульона, покрийте и оставете да къкри на умерен огън за около 15 минути, докато тиквата омекне.

стъпка 3/4

Пасирайте супата и я подправете с къри на прах, щипка захар, щипка индийско орехче и дафинов лист. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 30 минути.

стъпка 4/4

Отстранете от огъня, извадете дафиновия лист и разбъркайте с млякото. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте гарнирана със заквасена сметана и див лук.

Още идеи за рецепти

В настроение за още?