Glückliche junge Frau kocht auf Basis basischer Rezepte | © Basica

Bunter Nudelsalat

Lassen Sie es sich schmecken – mit unseren basischen Rezeptvorschlägen für Frühstück, Mittag und Abendessen.

Frühstück

Mittagessen

Abendessen

Waldorfsalat Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Zutaten:
  • 50 g Hartweizennudeln
  • 50 g Karotten
  • ½ rote Paprika
  • 1 mittelgroße Gewürzgurke
  • 6 schwarze Oliven
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Basica Vital®
 
  • 25 g Edamer
  • 50 g gekochter Schinken
  • Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter
Brennwerte:

505 kcal/2218 kJ

Nudeln nach Gebrauchsanweisung kochen und kalt abspülen. Karotte, Paprika, Gewürzgurke, Schinken und Edamer würfeln, Oliven halbieren und mit einer Marinade aus Joghurt, Basica Vital®, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen und durchziehen lassen. Kräuter darüber streuen.

Bildnachweis und Rezepte: Säure-Basen-Kochbuch - Jeden Tag basisch genießen – Prof. Dr. Jürgen Vormann, Karola Wiedemann

 

Fotografin: Coco Lang, Gräfe und Unzer

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