Zutaten
4 Portionen
- 300 g Feldsalat
- 200 g weiße Champignons
- 1 Avocado
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Apfel
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 EL Apfelsaft
- 1 EL Agavendicksaft
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Feldsalat
- 200 g weiße Champignons
- 1 Avocado
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Apfel
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 EL Apfelsaft
- 1 EL Agavendicksaft
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
-
1
Feldsalat waschen und trockenschleudern. Champignons in Scheiben schneiden. Kern aus Avocado lösen, Avocado schälen und in Spalten schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Apfel fein würfeln.
-
2
Für das Dressing Zitronensaft, Apfelsaft, Agavendicksaft und Öl in einer großen Salatschüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und untermischen.
-
3
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Sonnenblumenkerne darin ca. 2 Min. rösten, dann herausnehmen.
-
4
Feldsalat, Pilze, Avocado, Tomaten und Apfel mit Dressing mischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Zubereitung
-
1
Feldsalat waschen und trockenschleudern. Champignons in Scheiben schneiden. Kern aus Avocado lösen, Avocado schälen und in Spalten schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Apfel fein würfeln.
-
2
Für das Dressing Zitronensaft, Apfelsaft, Agavendicksaft und Öl in einer großen Salatschüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und untermischen.
-
3
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Sonnenblumenkerne darin ca. 2 Min. rösten, dann herausnehmen.
-
4
Feldsalat, Pilze, Avocado, Tomaten und Apfel mit Dressing mischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
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