Warum basisch essen?
Unsere Ernährung hat direkten Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt in unserem Körper. Ziel sollte es sein, Säure und Basen ins Gleichgewicht zu bringen und den Organismus dadurch zu entlasten. Möglich wird dies durch eine achtsame und ausgewogene Ernährung. Reichern Sie Ihren Speiseplan deshalb mit möglichst vielen basischen Lebensmittel an.
Das Ergebnis: ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt und damit nachweislich mehr körperliches und seelisches Wohlbefinden.
Basisches Frühstück
Sie sind auf der Suche nach basischen Frühstücksideen? Mit einem Smoothie starten Sie voller Energie in den Tag. Auch herzhafte Gerichte wie unser Power-Rührei sind mit einer basischen Ernährungsweise zu vereinbaren. Befolgen Sie dabei die Grundregel: Die Hälfte Ihres Tellers sollte mit Gemüse und Obst belegt sein. So kommt Ihr Säure-Basen-Haushalt garantiert ins Gleichgewicht!
Basisches Mittagessen
Vom klassischen Lunch-Salat über leckere Suppen bis hin zur herzhaften Gemüsequiche: Zaubern Sie schmackhafte basische Gerichte – zum Mitnehmen ins Büro oder zum gemeinsamen Genießen mit Ihren Lieben! Und nicht vergessen: Obst und Gemüse sollten die Stars Ihres Mittagessens bleiben.
Basisches Abendessen
Ob Brotzeit, Suppe oder Auflauf – Hauptsache leicht und überwiegend basisch sollte Ihr Dinner sein. Unsere schnellen Rezeptideen sind allesamt auf eine ausgewogene, basische Ernährungsweise ausgerichtet. Ein praktischer Vorteil: Nach einem langen Arbeitstag lassen sich viele der Gerichte in nur wenigen Minuten zubereiten.
Basisch backen
Auf Süßes verzichten? Auf keinen Fall! Bei einer basischen Ernährungsweise stehen der Genuss und das persönliche Wohlbefinden im Vordergrund. Deswegen können Sie auch basische Kuchen, Kekse und andere Leckereien mit gutem Gewissen genießen. Probieren Sie doch eines der Rezepte für leckere Desserts aus – einfach himmlisch!
Bildnachweis und Rezepte: Säure-Basen-Kochbuch – Jeden Tag basisch genießen – Prof. Dr. Jürgen Vormann, Karola Wiedemann
Fotografin: Coco Lang, Gräfe und Unzer
