Összetevők
- 1 vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 1 db gyömbér (kb. 1 cm)
- 1/2 pirospaprika
- 200 ml víz
- 3 ek. olívaolaj
- 100 g vörös lencse
- 7 fehér gomba
- citrom leve
- 1 csipet kömény
- 2 ek. apróra vágott kapor (friss vagy mélyhűtött)
- Só
- Bors
- 1 vöröshagyma
- 1 sárgarépa
- 1 db gyömbér (kb. 1 cm)
- 1/2 pirospaprika
- 200 ml víz
- 3 ek. olívaolaj
- 100 g vörös lencse
- 7 fehér gomba
- citrom leve
- 1 csipet kömény
- 2 ek. apróra vágott kapor (friss vagy mélyhűtött)
- Só
- Bors
Elkészítés
Lépés 1/4
Hámozzuk meg és vágjuk apró kockára a hagymát és a gyömbért. Reszeljük durvára a sárgarépát. Vágjuk vékony csíkokra a paprikát.
Lépés 2/4
Forrósítsunk fel két evőkanál olajat egy edényben, pároljuk meg benne a zöldségeket és a gyömbért. Öntsük fel 200 ml vízzel. Mossuk meg a lencsét egy szűrőben, hagyjuk lecsepegni és adjuk a zöldségekhez. Fedjük le az edényt és folyamatos kevergetés mellett közepes hőfokon főzzük kb. 15 percig.
Lépés 3/4
Mossuk meg és vágjuk kis darabokra a gombát. Forrósítsunk fel egy evőkanál olajat egy serpenyőben és lefedve pároljuk benne a gombát kb. 5 percig.
Lépés 4/4
Pürésítsük a lencsemasszát és ízesítsük citromlével, köménnyel, kaporral, sóval és borssal. Végül keverjük hozzá a gombát.
