Riconosci & evita

Cause dell'acidosi

Dieta e organismo in acidosi

Per conoscere quali sono le cause dell'acidosi, la cosa più importante è tenere sotto controllo la propria dieta. Gli alimenti ad alto contenuto proteico (carne, pesce, latticini) o a base di cereali (soprattuto il pane) possono essere una delle cause dell'acidosi. Spesso, invece, la nostra dieta è povera di frutta, verdura e insalata.  

Focus sugli alimenti ad alto contenuto proteico

La causa dell'acidosi è legata al consumo esagerato di contenuti proteici o di alimenti acidificanti come carne, pesce, latticini e cereali che sono acidi metabolizzati dall'organismo a causa del loro contenuto di aminoacidi contenenti zolfo (cisteina e metionina). Le sostanze che contengono fosfato, come carne, salsiccia e bevande, rilasciano l'acido fosforico che ha un effetto negativo sull' equilibrio acido-base. Scopri nella tabella alimentare quali sono gli alimenti che possono aumentare il rischio di acidosi.

Sapore acido – si tratta di acidosi?

Spesso si pensa che gli alimenti dal sapore acido siano acidificanti. Ma non è proprio così, anzi: la frutta dal sapore acidulo, come ad esempio i limoni, contengono molti minerali alcalini, che producono un effetto alcalino in un organismo in acidosi.

Dieta e digiuno sono causa di acidosi

Sia la dieta che il digiuno sono causa di cambiamenti nell'equilibrio acido-base e possono causare l'acidosi. Un organismo in acidosi è il risultato della disaggregazione di grassi. Questo processo può rilasciare "chetoacidi" che possono, a loro volta, portare all'acidosi oltre che compromettere la funzionalità del sistema metabolico, in toto. La crisi che arriva dopo giorni di digiuno o di dieta non è altro che il risultato di un organismo in acidosi al quale mancano minerali alcalini. Bisogna evitare che questo accada, assumendo più frutta, più verdura e insalata o integratori alimentari alcalini. 

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