Doseganje ravnovesja med kislostjo in bazičnostjo

Prehranska tabela

Če vas zanima, kako poskrbeti za ohranjanje ravnovesja med kislostjo in bazičnostjo v vašem telesu, obstaja povsem preprost način, da lahko ugotovite, kako živila, ki jih uživate vsak dan, vplivajo na vaše ravnovesje med kislostjo in bazičnostjo: katera živila so alkalna (blažijo napetost) in katera proizvajajo kislino (ustvarjajo napetost)? Kot vodilo lahko uporabite vrednost PRAL ("Potential Renal Acid Load" - potencialna kislinska obremenitev, ki jo določena hrana predstavlja za vaše ledvice). Velja naslednje:

Negativna vrednost PRAL = alkalno živilo
Pozitivna vrednost PRAL = kislo živilo

Informacije o kislosti živil - hitro in enostavno

V naslednji prehranski tabeli boste našli jasne informacije o živilih, ki se presnavljajo kot alkali ali kot kisline. Pazite, da bo vaša vsakodnevna prehrana sestavljena iz uravnovešenih količin obeh vrst živil. 

Dobro je vedeti: številke se v vsakem primeru nanašajo na 100 gramov hrane.

Vir: Izračun po Remerju in Manzu (1995).
(vrednost PRAL v mEq)
-35
alkalen
0
kisel
35
Ajda (polnozrnata)
3,70
Amarant (semena)
7,50
Ječmen (polnozrnato)
5,00
Koruza (polnozrnato)
3,80
Koruzni kosmiči
5,80
Neoluščen riž
12,50
Oluščen riž
4,60
Oves
10,70
Pira (nezrela moka iz celega zrna)
8,80
Proso (polnozrnato)
8,60
Pšenična moka
6,90
Ržena moka
4,40
Ananas
-2,70
Banane
-5,50
Breskve
-2,40
Češnje
-4,10
Češnje in višnje
-3,60
Črni ribez
-6,50
Grenivke
-3,50
Grozdje
-3,90
Hruške
-2,90
Jabolka
-2,20
Jagode
-2,20
Limone
-2,60
Lubenice
-1,90
Mango
-3,30
Marelice
-4,80
Pomaranče
-2,70
Rozine
-21,00
Suhe fige
-18,10
Beljakovine
1,10
Blag polnomastni sir (50 % maščobe v vsebnosti suhe snovi)
13,20
Jajčni rumenjak
23,40
Kamamber
14,60
Kefir
0,00
Kondenzirano mleko
1,10
Kravje mleko z 1,5 % maščobe
0,70
Kurja jajca
8,20
Mehki sir, polnomastni sir
4,30
Mladi sir
0,90
Naraven topljeni sir
28,70
Naravni jogurt iz polnomastnega mleka
1,50
Parmezan
34,20
Pinjenec
0,50
Sadni jogurt iz polnomastnega mleka
1,20
Sirotka
-1,60
Skuta
11,10
Skuta, polnomastni sir
8,70
Sveža kisla smetana
1,00
Trdi sir, povprečje štirih vrst
19,20
Dimljena jegulja
11,00
File trske
7,10
Klapavice
15,30
Krap
7,90
Losos
9,40
Lupinarji
6,80
Morska plošča
7,80
Morski list
7,40
Na pari kuhana postrv
10,80
Rak
15,50
Rdeči okun
10,00
Sardine v olju
13,50
Slanik
7,00
Smuč
7,10
Bazilika
-7,30
Drobnjak
-5,30
Jabolčni kis
-2,30
Peteršilj
-12,00
Vinski kis, balzamični kis
-1,60
Beluši
-0,40
Brokoli
-1,20
Brstični ohrovt
-4,50
Bučke
-4,60
Čebula
-1,50
Česen
-1,70
Cvetača
-4,00
Gobe
-1,40
Jajčevec
-3,40
Kisle kumarice
-1,60
Kislo zelje
-3,00
Kodrolistni ohrovt
-7,80
Koleraba
-5,50
Koromač
-7,90
Krompir
-4,00
Kumara
-0,80
Mlado korenje
-4,90
Motovilec
-5,00
Paprika
-1,40
Paradižniki
-3,10
Por
-1,80
Radič
-2,00
Redkvice
-3,70
Rukola
-7,50
Soja (semena)
-3,40
Sojino mleko
-0,80
Solata ledenka
-1,60
Solata, povprečje štirih vrst
-2,50
Špinača
-14,00
Tofu (sojina semena, kuhan na pari)
-0,80
Zelena
-5,20
Jajčni rezanci
6,40
Makaroni
6,10
Polnozrnati špageti
7,30
Špageti
6,00
Testenine »spätzle«
9,40
Margarina
-0,50
Maslo
0,60
Oljčno olje
0,00
Sončnično olje
0,00
Lešniki
-2,80
Mandlji
4,30
Nepredelani arašidi
8,30
Orehi
6,80
Pistacije
8,50
Belo vino, suh
-1,20
Coca-cola
0,40
Espresso, infuzija
-2,30
Indijski čaj, infuzija
-0,30
Kava, 5-minutna infuzija
-1,40
Limonin sok
-2,50
Mineralna voda
-1,80
Nesladkan jabolčni sok
-2,03
Nesladkan pomarančni sok
-2,90
Paradižnikov sok
-2,80
Pitna voda
-0,10
Rdeče vino
-2,40
Sadni čaj, infuzija
-0,30
Sok rdeče pese
-3,90
Svetlo pivo
-0,04
Vroča čokolada iz posnetega mleka (3,5 %)
-0,40
Zeleni čaj, infuzija
-0,30
Zelenjavni sok (paradižnik, rdeča pesa, korenje)
-3,80
Zeliščni čaj
-0,20
Beli kruh
4,10
Polnovredni kruh
5,30
Polnozrnat kruh
7,20
Prepečenec
5,90
Pšenični kruh
1,80
Rženi krekerji
3,30
Rženi kruh
4,10
Temni rženi kruh
4,20
Dunajska klobasa
7,70
Goska (le meso mišic)
13,00
Govedina (pusta)
7,80
Jagnjetina (pusta)
7,60
Jetra (govedina)
15,40
Jetra (svinjina)
15,70
Jetra (teletina)
14,20
Jetrna klobasa
10,60
Klobasa iz svinjskega mesa
7,00
Lovska klobasa
7,20
Piščanec
8,70
Prekajeno goveje meso v konzervi
13,20
Puran
9,90
Raca (le meso mišic)
8,40
Safalada
8,90
Salama
11,60
Šunka
8,30
Telečje meso
9,00
Zajec (le meso mišic)
19,00
Beli sladkor
0,00
Čokoladni lešnikov namaz
-1,40
Marmelada
-1,50
Med
-0,30
Mešani sladoled in sorbeti
-0,60
Mlečna čokolada
2,40
Sladoled, mlečni sladoled, vaniljev sladoled
0,60
Surovi rjavi sladkor
-1,20
Temna čokolada
0,40
Torta Madeira
3,70
Grah
1,20
Zelena in rjava posušena leča
3,50
Zeleni fižol
-3,10

Morda vas zanima tudi