Kosilo
Kosilo

Bučna juha s kislo smetano

kalorična vrednost: 140 kcal / 586 kJ
1:00
4 porcije
srednje
Sestavine
  • 1 čebula
  • 1 hokaido buča (približno 750 g)
  • 1 žlica masla
  • 1 strok česna
  • 1/2 l piščančje osnove
  • 1 žlička curryja v prahu
  • sladkor
  • mlet muškatni orešček
  • 1 lovorov list
  • 1/2 šopka drobnjaka
  • 1/4 l mleka
  • 4 žlice kisle smetane
  • sol
  • poper
  • 1 čebula
  • 1 hokaido buča (približno 750 g)
  • 1 žlica masla
  • 1 strok česna
  • 1/2 l piščančje osnove
  • 1 žlička curryja v prahu
  • sladkor
  • mlet muškatni orešček
  • 1 lovorov list
  • 1/2 šopka drobnjaka
  • 1/4 l mleka
  • 4 žlice kisle smetane
  • sol
  • poper
priprava
korak 1/4

Čebulo na drobno nasekljamo. Bučo nakockamo. Maslo stopimo v ponvi in na njem pražimo čebulo, dokler ne postekleni. Česen olupimo in pretlačimo, dodamo bučo in kuhamo približno 5 minut.

korak 2/4

Zalijemo z jušno osnovo, pokrijemo in kuhamo na srednjem ognju približno 15 minut, dokler se buča ne zmehča.

korak 3/4

Juho pretlačimo in jo začinimo s curryjem v prahu, ščepcem sladkorja, ščepcem muškatnega oreščka in lovorovim listom. Pokrijemo in kuhamo na šibkem ognju približno 30 minut.

korak 4/4

Vzamemo z ognja, odstranimo lovorov list in primešamo mleko. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s kislo smetano in drobnjakom.

Več idej za recepte

Ste razpoloženi za več?