Maisto produktų lentelė

Rūgštinis ar šarminis produktas? Glaustai

Jeigu norite stebėti savo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, turėtumėte patikrinti, kokį poveikį šiai pusiausvyrai turi kiekvieną dieną jų vartojami maisto produktai. Ar dėl jų organizme susidaro rūgštys (apkrova) ar šarmai (palengvinimas)? Vadinamoji PRAL (galima inkstų apkrova rūgštimis) vertė gali būti naudojama kaip orientacija. Ji parodo galimą maisto produktų sukeltą inkstų apkrovą rūgštimis:

Neigiama PRAL vertė = šarminis
Teigiama PRAL vertė = rūgštinis

Maisto produktų lentelė

Šioje lentelėje pateikiama informacija apie jūsų vartojamų maisto produktų sukeliamą rūgštingumą. Užtikrinkite, kad jūsų kasdienėje mityboje būtų užtikrintas maisto produktų, turinčių rūgštines ir šarmines PRAL vertes, balansas.

Informacija pateikta 100 g maisto produktų.

Šaltinis: Remer ir Manz (1995) atlikti skaičiavimai.

Maisto produktai
(PRAL vertė mEq)
-20
šarmas
0
rūgštinis
35
Džiovinti žalieji ir rudieji lęšiai
(3,50)
Žalios pupelės
(-3,10)
Žirniai
(1,20)
Agurkai
(-0,80)
Aisbergo salotos
(-1,60)
Baklažanai
(-3,40)
Briuselio kopūstai
(-4,50)
Brokoliai
(-1,20)
Bulvės
(-4,00)
Česnakai
(-1,70)
Cikorija
(-2,00)
Cukinijos
(-4,60)
Grybai
(-1,40)
Kalafiorai
(-4,00)
Kaliaropė
(-5,50)
Lapiniai kopūstai
(-7,80)
Marinuoti agurkai
(-1,60)
Mažosios morkos
(-4,90)
Pankoliai
(-7,90)
Paprikos
(-1,40)
Pomidorai
(-3,10)
Porai
(-1,80)
Rauginti kopūstai
(-3,00)
Ridikėliai
(-3,70)
Rukola
(-7,50)
Salierai
(-5,20)
Salotos, vidutinės iš keturių rūšių
(-2,50)
Sojų pienas
(-0,80)
Sojų pupelės (sėklos)
(-3,40)
Šparagai
(-0,40)
Špinatai
(-14,00)
Sultenės
(-5,00)
Svogūnai
(-1,50)
Tofu sūris (sojų pupelės, garintas)
(-0,80)
Avižinių dribsnių-Grahamo duona
(7,20)
Balta duona
(4,10)
Džiūvėsiai
(5,90)
Juoda ruginė duona
(4,20)
Kvietinė duona
(1,80)
Ruginė duona
(4,10)
Traški ruginė duona
(3,30)
Viso grūdo duona
(5,30)
Alus, šviesusis
(-0,04)
Apelsinų sultys, nesaldintos
(-2,90)
Burokėlių sultys
(-3,90)
Citrinų sultys
(-2,50)
Daržovių sultys (pomidorų, burokų, morkų)
(-3,80)
Espresas, užpilai
(-2,30)
Indiška arbata, užpilai
(-0,30)
Karštas šokoladas, paruoštas su nugriebtu pienu (3,5%)
(-0,40)
Kava, užpilai, 5 min.
(-1,40)
Kokakola
(0,40)
Mineralinis vanduo
(-1,80)
Obuolių sultys, nesaldintos
(-2,03)
Pomidorų sultys
(-2,80)
Raudonasis vynas
(-2,40)
Sausas baltasis vynas
(-1,20)
Stalo vanduo
(-0,10)
Vaisinė arbata, užpilai
(-0,30)
Žalioji arbata, užpilai
(-0,30)
Žolelių arbata
(-0,20)
Avižos
(10,70)
Burnočiai (sėklos)
(7,50)
Grikiai (viso grūdo)
(3,70)
Kukurūzai (viso grūdo)
(3,80)
Kukurūzų dribsniai
(5,80)
Kvietiniai miltai
(6,90)
Miežiai (viso grūdo)
(5,00)
Ruginiai miltai
(4,40)
Ryžiai, lukštenti
(4,60)
Ryžiai, nelukštenti
(12,50)
Sorgai (viso grūdo)
(8,60)
Spelta kviečių grūdai (neprinokę, nesijoti)
(8,80)
Makaronai
(6,10)
Makaronai su kiaušiniais
(6,40)
Spageti
(6,00)
Švabijos makaronai (Spätzle)
(9,40)
Viso grūdo spagečiai
(7,30)
Antiena (tik raumeninė mėsa)
(8,40)
Chasseur dešra
(7,20)
Ėriena (liesa)
(7,60)
Jautiena (liesa)
(7,80)
Kalakutiena
(9,90)
Kepeninė dešra
(10,60)
Kepenys (jaučių)
(15,40)
Kepenys (kiaulės)
(15,70)
Kepenys (veršiukų)
(14,20)
Kiauliena (liesa)
(7,90)
Kiaulienos dešra
(7,00)
Konservuota sūdyta jautiena
(13,20)
Kumpinė dešra
(8,30)
Saliamis
(11,60)
Servelatinė dešra
(8,90)
Triušiena (tik raumeninė mėsa)
(19,00)
Veršiena
(9,00)
Vienos dešrelės
(7,70)
Vištiena
(8,70)
Žąsis (tik raumeninė mėsa)
(13,00)
Baltymai
(1,10)
Camembert sūris
(14,60)
Čederio sūris, mažesnio riebumo
(26,40)
Grietinė, šviežia, rūgšti
(1,00)
Išrūgos
(-1,60)
Karvės pienas, 1,5% riebumo
(0,70)
Kefyras
(0,00)
Kiaušinio trynys
(23,40)
Kietasis sūris, vidutinis iš keturių rūšių
(19,20)
Kondensuotas pienas
(1,10)
Kreminis sūris
(0,90)
Minkštas sūris, riebus sūris
(4,30)
Natūralus jogurtas, pagamintas iš riebaus pieno
(1,50)
Parmezano sūris
(34,20)
Pasukos
(0,50)
Perdirbtas natūralus sūris
(28,70)
Švelnus, riebus sūris (50 % riebumo)
(13,20)
Vaisių jogurtas, pagamintas iš riebaus pieno
(1,20)
Varškė
(11,10)
Varškės sūris, riebus sūris
(8,70)
Vištos kiaušiniai
(8,20)
Alyvuogių aliejus
(0,00)
Margarinas
(-0,50)
Saulėgrąžų aliejus
(0,00)
Sviestas
(0,60)
Graikiniai riešutai
(6,80)
Lazdyno riešutai
(-2,80)
Migdolai
(4,30)
Neapdoroti žemės riešutai
(8,30)
Pistacijos
(8,50)
Baltasis cukrus
(0,00)
Ledai, įvairūs šerbetai
(-0,60)
Ledai, pieniški, vaniliniai ledai
(0,60)
Madeiros pyragas
(3,70)
Medus
(-0,30)
Pieniškas šokoladas
(2,40)
Rudasis cukrus
(-1,20)
Šokoladinė lazdynų riešutų užtepėlė
(-1,40)
Tamsusis šokoladas
(0,40)
Uogienė
(-1,50)
Abrikosai
(-4,80)
Ananasas
(-2,70)
Apelsinai
(-2,70)
Arbūzai
(-1,90)
Bananai
(-5,50)
Braškės
(-2,20)
Citrinos
(-2,60)
Džiovintos figos
(-18,10)
Greipfrutai
(-3,50)
Juodieji serbentai
(-6,50)
Kiviai
(-3,60)
Kriaušės
(-2,90)
Mangai
(-3,30)
Obuoliai
(-2,20)
Persikai
(-2,40)
Razinos
(-21,00)
Vynuogės
(-3,90)
Vyšnios
(-4,10)
Bazilikai
(-7,30)
Laiškinis česnakas
(-5,30)
Obuolių actas
(-2,30)
Petražolės
(-12,00)
Vyno actas, balzaminis actas
(-1,60)
Dauerio jūros liežuviai
(7,40)
Garintas upėtakis
(10,80)
Karpis
(7,90)
Krabas
(15,50)
Lašiša
(9,40)
Menkės filė
(7,10)
Midijos
(15,30)
Otas
(7,80)
Raudonasis jūrų ešerys
(10,00)
Rūkytas ungurys
(11,00)
Sardinės aliejuje
(13,50)
Silkė
(7,00)
Sterkas
(7,10)
Vėžiagyviai
(6,80)