Backen
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Basische Energiekugeln Cashew-Aprikose

Brennwerte: 130 kcal
0:50
20 Portionen
leicht

Zutaten

  • 200 g Cashewkerne
  • 150 g getrocknete Aprikosen (entsteint)
  • 50 g Haferflocken
  • 2 EL Mandelmus
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 1 EL Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne für zusätzliche Nährstoffe
  • 200 g Cashewkerne
  • 150 g getrocknete Aprikosen (entsteint)
  • 50 g Haferflocken
  • 2 EL Mandelmus
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 1 EL Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne für zusätzliche Nährstoffe

Zubereitung

Schritt 1/6

Cashewkerne vorbereiten: Die Cashewkerne in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen, bis sie eine mehlartige Konsistenz haben.

Schritt 2/6

Aprikosen hinzufügen: Die getrockneten Aprikosen zu den gemahlenen Cashewkernen geben und weiter mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.

Schritt 3/6

Weitere Zutaten einarbeiten: Haferflocken, Mandelmus, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz zur Mischung hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Optional können jetzt auch Hanfsamen oder Sonnenblumenkerne hinzugefügt werden.

Schritt 4/6

Kugeln formen: Aus der Masse kleine Kugeln formen, etwa in der Größe eines Tischtennisballs. Falls die Masse zu klebrig ist, die Hände leicht anfeuchten oder die Kugeln in Haferflocken wälzen.

Schritt 5/6

Kühlen: Die Energiekugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Schritt 6/6

Serviervorschlag:
Diese basischen Energiekugeln sind ein leckerer und gesunder Snack für zwischendurch. Sie können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

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