Abendessen
Gegrillte Auberginen mit Tahini-Dip
Brennwerte:
150 kcal
0:25
2 Portionen
leicht
Zutaten
- 2 große Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) nach Geschmack
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 3 EL Wasser
- Salz nach Geschmack
- 2 große Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) nach Geschmack
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 3 EL Wasser
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2/5
Die Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Die Auberginen auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Schritt 4/5
Für den Tahini-Dip alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 5/5
Die gegrillten Auberginen mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit dem Tahini-Dip servieren.
