Abendessen
Gegrillte Süßkartoffeln mit Avocado-Kräuter-Dip
Brennwerte:
200 kcal
0:25
2 Portionen
leicht
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) nach Geschmack
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie) nach Geschmack
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) nach Geschmack
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie) nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1/6
Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2/6
Die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/6
Die Süßkartoffeln auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Schritt 4/6
Für den Avocado-Kräuter-Dip die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 5/6
Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und frische Kräuter zur Avocado geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/6
Die gegrillten Süßkartoffeln mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit dem Avocado-Kräuter-Dip servieren.
