Säure-Basen-Test
Mittagessen
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Avocado-Salat

Brennwerte: 330 kcal / 1381 kJ
0:20
4 Portionen
Zutaten
  • 300 g Feldsalat
  • 200 g weiße Champignons
  • 1 Avocado
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1 Apfel
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 EL Apfelsaft
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Feldsalat
  • 200 g weiße Champignons
  • 1 Avocado
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1 Apfel
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 EL Apfelsaft
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1/4

Feldsalat waschen und trockenschleudern. Champignons in Scheiben schneiden. Kern aus Avocado lösen, Avocado schälen und in Spalten schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Apfel fein würfeln.

Schritt 2/4

Für das Dressing Zitronensaft, Apfelsaft, Agavendicksaft und Öl in einer großen Salatschüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und untermischen.

Schritt 3/4

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Sonnenblumenkerne darin ca. 2 Min. rösten, dann herausnehmen.

Schritt 4/4

Feldsalat, Pilze, Avocado, Tomaten und Apfel mit Dressing mischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

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