Doseganje ravnovesja med kislostjo in bazičnostjo

Prehranska tabela

Če vas zanima, kako poskrbeti za ohranjanje ravnovesja med kislostjo in bazičnostjo v vašem telesu, obstaja povsem preprost način, da lahko ugotovite, kako živila, ki jih uživate vsak dan, vplivajo na vaše ravnovesje med kislostjo in bazičnostjo: katera živila so alkalna (blažijo napetost) in katera proizvajajo kislino (ustvarjajo napetost)? Kot vodilo lahko uporabite vrednost PRAL ("Potential Renal Acid Load" - potencialna kislinska obremenitev, ki jo določena hrana predstavlja za vaše ledvice). Velja naslednje:

Negativna vrednost PRAL = alkalno živilo

Pozitivna vrednost PRAL = kislo živilo

Informacije o kislosti živil - hitro in enostavno

V naslednji prehranski tabeli boste našli jasne informacije o živilih, ki se presnavljajo kot alkali ali kot kisline. Pazite, da bo vaša vsakodnevna prehrana sestavljena iz uravnovešenih količin obeh vrst živil.

Dobro je vedeti: številke se v vsakem primeru nanašajo na 100 gramov hrane.

Vir: Izračun po Remerju in Manzu (1995).

Beli kruh

4,10

Polnovredni kruh

5,30

Polnozrnat kruh

7,20

Prepečenec

5,90

Pšenični kruh

1,80

Rženi krekerji

3,30

Rženi kruh

4,10

Temni rženi kruh

4,20

Margarina

-0,50

Maslo

0,60

Oljčno olje

0,00

Sončnično olje

0,00

Dunajska klobasa

7,70

Goska (le meso mišic)

13,00

Govedina (pusta)

7,80

Jagnjetina (pusta)

7,60

Jetra (govedina)

15,40

Jetra (svinjina)

15,70

Jetra (teletina)

14,20

Jetrna klobasa

10,60

Klobasa iz svinjskega mesa

7,00

Lovska klobasa

7,20

Piščanec

8,70

Prekajeno goveje meso v konzervi

13,20

Puran

9,90

Raca (le meso mišic)

8,40

Safalada

8,90

Salama

11,60

Šunka

8,30

Svinjina (pusta)

7,90

Telečje meso

9,00

Zajec (le meso mišic)

19,00

Beljakovine

1,10

Blag polnomastni sir (50 % maščobe v vsebnosti suhe snovi)

13,20

Čedar z manj maščobe

26,40

Jajčni rumenjak

23,40

Kamamber

14,60

Kefir

0,00

Kondenzirano mleko

1,10

Kravje mleko z 1,5 % maščobe

0,70

Kurja jajca

8,20

Mehki sir, polnomastni sir

4,30

Mladi sir

0,90

Naraven topljeni sir

28,70

Naravni jogurt iz polnomastnega mleka

1,50

Parmezan

34,20

Pinjenec

0,50

Sadni jogurt iz polnomastnega mleka

1,20

Sirotka

-1,60

Skuta

11,10

Skuta, polnomastni sir

8,70

Sveža kisla smetana

1,00

Trdi sir, povprečje štirih vrst

19,20

Lešniki

-2,80

Mandlji

4,30

Nepredelani arašidi

8,30

Orehi

6,80

Pistacije

8,50

Belo vino, suh

-1,20

Coca-cola

0,40

Espresso, infuzija

-2,30

Indijski čaj, infuzija

-0,30

Kava, 5-minutna infuzija

-1,40

Limonin sok

-2,50

Mineralna voda

-1,80

Nesladkan jabolčni sok

-2,03

Nesladkan pomarančni sok

-2,90

Paradižnikov sok

-2,80

Pitna voda

-0,10

Rdeče vino

-2,40

Sadni čaj, infuzija

-0,30

Sok rdeče pese

-3,90

Svetlo pivo

-0,04

Vroča čokolada iz posnetega mleka (3,5 %)

-0,40

Zeleni čaj, infuzija

-0,30

Zelenjavni sok (paradižnik, rdeča pesa, korenje)

-3,80

Zeliščni čaj

-0,20

Dimljena jegulja

11,00

File trske

7,10

Klapavice

15,30

Krap

7,90

Losos

9,40

Lupinarji

6,80

Morska plošča

7,80

Morski list

7,40

Na pari kuhana postrv

10,80

Rak

15,50

Rdeči okun

10,00

Sardine v olju

13,50

Slanik

7,00

Smuč

7,10

Ananas

-2,70

Banane

-5,50

Breskve

-2,40

Češnje

-4,10

Češnje in višnje

-3,60

Črni ribez

-6,50

Grenivke

-3,50

Grozdje

-3,90

Hruške

-2,90

Jabolka

-2,20

Jagode

-2,20

Limone

-2,60

Lubenice

-1,90

Mango

-3,30

Marelice

-4,80

Pomaranče

-2,70

Rozine

-21,00

Suhe fige

-18,10

Beli sladkor

0,00

Čokoladni lešnikov namaz

-1,40

Marmelada

-1,50

Med

-0,30

Mešani sladoled in sorbeti

-0,60

Mlečna čokolada

2,40

Sladoled, mlečni sladoled, vaniljev sladoled

0,60

Surovi rjavi sladkor

-1,20

Temna čokolada

0,40

Torta Madeira

3,70

Grah

1,20

Zelena in rjava posušena leča

3,50

Zeleni fižol

-3,10

Jajčni rezanci

6,40

Makaroni

6,10

Polnozrnati špageti

7,30

Špageti

6,00

Testenine »spätzle«

9,40

Bazilika

-7,30

Drobnjak

-5,30

Jabolčni kis

-2,30

Peteršilj

-12,00

Vinski kis, balzamični kis

-1,60

Beluši

-0,40

Brokoli

-1,20

Brstični ohrovt

-4,50

Bučke

-4,60

Čebula

-1,50

Česen

-1,70

Cvetača

-4,00

Gobe

-1,40

Jajčevec

-3,40

Kisle kumarice

-1,60

Kislo zelje

-3,00

Kodrolistni ohrovt

-7,80

Koleraba

-5,50

Koromač

-7,90

Krompir

-4,00

Kumara

-0,80

Mlado korenje

-4,90

Motovilec

-5,00

Paprika

-1,40

Paradižniki

-3,10

Por

-1,80

Radič

-2,00

Redkvice

-3,70

Rukola

-7,50

Soja (semena)

-3,40

Sojino mleko

-0,80

Solata ledenka

-1,60

Solata, povprečje štirih vrst

-2,50

Špinača

-14,00

Tofu (sojina semena, kuhan na pari)

-0,80

Zelena

-5,20

Ajda (polnozrnata)

3,70

Amarant (semena)

7,50

Ječmen (polnozrnato)

5,00

Koruza (polnozrnato)

3,80

Koruzni kosmiči

5,80

Neoluščen riž

12,50

Oluščen riž

4,60

Oves

10,70

Pira (nezrela moka iz celega zrna)

8,80

Proso (polnozrnato)

8,60

Pšenična moka

6,90

Ržena moka

4,40

Basica Classic Food Table.pdf [16 MB]

Morda vas zanima tudi

Recepti za jedi, bogate z alkalnimi snovmi

Jedi, bogate z alkalnimi snovmi, so lahko tako okusne!

Odkrijte naše recepte

Z alkalnimi snovmi bogata prehrana

Od priročne prehranske tabele do receptov, ki vsebujejo z alkali bogata živila.

Več informacij

Vzpostavljanje ravnovesja med kislostjo in bazičnostjo

Kako povrniti ravnovesje med kislostjo in bazičnostjo