Prehranska tabela

Kisla ali bazična hrana na prvi pogled

Če želite spremljati ravnovesje med kislostjo in bazičnostjo v svojem telesu, morate najprej preveriti, kako lahko na omenjeno ravnovesje vpliva hrana, ki jo jeste vsak dan. Ali telo obremenjuje (kislina) ali pa mu nudi olajšanje (baza)? Pri tem so vam lahko v pomoč tako imenovane vrednosti PRAL. Te vrednosti pokažejo potencialno kislinsko obremenitev, ki jo določena hrana predstavlja za ledvice:

Negativna vrednost PRAL = alkalno
Pozitivna vrednost PRAL = kislo

Prehranska tabela

Tabela nudi informacije o kislinski obremenitvi vaše hrane. Pri vsakodnevnem načinu prehranjevanja morate poskrbeti, da bo količina hrane s kislinskimi in alkalnimi vrednostmi PRAL uravnotežena.

Informacije veljajo za 100 gramov hrane.

Vir: Izračun, ki sta ga opravila Remer in Manz (1995).

Živila
(Vrednost PRAL v mEq)
-20
alkalno
0
kislo
35
Beli kruh
(3,70)
Graham kruh
(7,20)
Kruh iz pšenične in ržene moke
(4,00)
Opečenec
(5,90)
Polbeli kruh
(3,80)
Polnozrnati kruh
(5,30)
Pšenični kruh
(1,80)
Rženi krekerji
(3,30)
Rženi kruh
(4,10)
Temni rženi kruh
(4,20)
Margarina
(-0,50)
Maslo
(0,60)
Oljčno olje
(0,00)
Sončnično olje
(0,00)
Dunajska klobasa
(7,70)
Goska (le meso mišic)
(13,00)
Govedina (pusta)
(7,80)
Hrenovka
(6,70)
Jagnjetina (pusta)
(7,60)
Jetra (govedina)
(15,40)
Jetra (svinjina)
(15,70)
Jetra (teletina)
(14,20)
Jetrna klobasa
(10,60)
Klobasa iz šunke
(8,30)
Klobasa iz svinjskega mesa
(7,00)
Klobase Cervelat
(8,90)
Lovska klobasa
(7,20)
Mesni narezek v pločevinki
(10,20)
Piščanec
(8,70)
Puran
(9,90)
Raca (le meso mišic)
(8,40)
Raca (z maščobo in kožo)
(4,10)
Ramstek (pust in z maščobo)
(8,80)
Salama
(11,60)
Svinjina (pusta)
(7,90)
Teletina
(9,00)
Vložena govedina v konzervi
(13,20)
Zajec (le meso mišic)
(19,00)
Beljakovine
(1,10)
Blag polnomastni sir (50 % maščobe v vsebnosti suhe snovi)
(13,20)
Čedar z manj maščobe
(26,40)
Edamec
(19,40)
Ementalec (45 % maščobe v vsebnosti suhe snovi)
(21,10)
Gavda
(18,60)
Jajčni rumenjak
(23,40)
Kamamber
(14,60)
Kefir
(0,00)
Kondenzirano mleko
(1,10)
Kravje mleko z 1,5 % maščobe
(0,70)
Kurja jajca
(8,20)
Mehki sir, polnomastni sir
(4,30)
Mladi sir
(0,90)
Naravni jogurt iz polnomastnega mleka
(1,50)
Naravni predelani sir
(28,70)
Parmezan
(34,20)
Pasterizirano in sterilizirano polnomastno mleko
(0,70)
Pinjenec
(0,50)
Sadni jogurt iz polnomastnega mleka
(1,20)
Sirotka
(-1,60)
Skuta
(11,10)
Skuta, polnomastni sir
(8,70)
Smetana, sveža, kisla
(1,20)
Trdi sir, povprečje štirih vrst
(19,20)
Lešniki
(-2,80)
Mandlji
(4,30)
Nepredelani arašidi
(8,30)
Orehi
(6,80)
Pistacije
(8,50)
Espresso, infuzija
(-2,30)
Grozdni sok
(-1,00)
Indijski čaj, infuzija
(-0,30)
Kava, 5-minutna infuzija
(-1,40)
Kokakola
(0,40)
Korenčkov sok
(-4,80)
Limonin sok
(-2,50)
Mineralna voda
(-1,80)
Nesladkan grenivkin sok
(-1,00)
Nesladkan jabolčni sok
(-2,03)
Nesladkan pomarančni sok
(-2,90)
Paradižnikov sok
(-2,80)
Pivo ležak
(-0,10)
Rdeče vino
(-2,40)
Sadni čaj, infuzija
(-0,30)
Sok rdeče pese
(-3,90)
Suho belo vino
(-1,20)
Svetlo pivo
(-0,04)
Temno pivo
(0,90)
Voda
(-0,10)
Vroča čokolada iz posnetega mleka (3,5 %)
(-0,40)
Zeleni čaj, infuzija
(-0,30)
Zelenjavni sok (paradižnik, rdeča pesa, korenje)
(-3,60)
Zeliščni čaj
(-0,20)
File trske
(7,10)
Kozice
(7,60)
Krap
(7,90)
Losos
(9,40)
Lupinarji
(6,80)
Marinirani slanik
(8,00)
Morska plošča
(7,80)
Morski list
(7,40)
Na pari kuhana postrv
(10,80)
Prekajena jegulja
(11,00)
Raki
(15,50)
Rdeči okun
(10,00)
Sardine v olju
(13,50)
Škampi
(18,20)
Školjke
(15,30)
Slanik
(7,00)
Smuč
(7,10)
Ananas
(-2,70)
Banane
(-5,50)
Breskve
(-2,40)
Češnje
(-4,10)
Črni ribez
(-6,50)
Grenivke
(-3,50)
Grozdje
(-3,90)
Hruške
(-2,90)
Jabolka
(-2,20)
Jagode
(-2,20)
Kivi
(-3,60)
Limone
(-2,60)
Lubenice
(-1,90)
Mango
(-3,30)
Marelice
(-4,80)
Pomaranče
(-2,70)
Rozine
(-21,00)
Suhe fige
(-18,10)
Beli sladkor
(0,00)
Čokoladni lešnikov namaz
(-1,40)
Marmelada
(-1,50)
Med
(-0,30)
Mešani sladoled in sorbeti
(-0,60)
Mlečna čokolada
(2,40)
Sladoled, mlečni sladoled, vanilja
(0,60)
Surovi sladkor, rjavi
(-1,20)
Temna čokolada
(0,40)
Torta Madeira
(3,70)
Grah
(1,20)
Zelena in rjava posušena leča
(3,50)
Zeleni fižol
(-3,10)
Jajčni rezanci
(6,40)
Makaroni
(6,10)
Polnozrnati špageti
(7,30)
Špageti
(6,50)
Testenine »spätzle«
(9,40)
Bazilika
(-7,30)
Drobnjak
(-5,30)
Jabolčni kis
(-2,30)
Peteršilj
(-12,00)
Vinski kis, balzamični kis
(-1,60)
Beluši
(-0,40)
Brokoli
(-1,20)
Brstični ohrovt
(-4,50)
Bučke
(-4,60)
Čebula
(-1,50)
Česen
(-1,70)
Cvetača
(-4,00)
Gobe
(-1,40)
Jajčevec
(-3,40)
Kislo zelje
(-3,00)
Kodrolistni ohrovt
(-7,80)
Koleraba
(-5,50)
Koromač
(-7,90)
Krompir
(-4,00)
Kumara
(-0,80)
Mlado korenje
(-4,90)
Motovilec
(-5,00)
Paprika
(-1,40)
Paradižniki
(-3,10)
Por
(-1,80)
Radič
(-2,00)
Redkvice
(-3,70)
Rukola
(-7,50)
Soja (semena)
(-3,40)
Sojino mleko
(-0,80)
Solata ledenka
(-1,60)
Solata, povprečje štirih vrst
(-2,50)
Špinača
(-14,00)
Tofu (sojina semena, kuhan na pari)
(-0,80)
Vložene kumarice
(-1,60)
Zelena
(-5,20)
Ajda (polnozrnata)
(3,70)
Amarant (semena)
(7,50)
Ječmen (polnozrnato)
(5,00)
Koruza (polnozrnato)
(3,80)
Koruzni kosmiči
(6,00)
Neoluščen riž
(12,50)
Nezrela moka iz celega zrna
(8,80)
Oluščen in kuhan riž
(1,70)
Oluščen riž
(4,60)
Oves
(10,70)
Pira (nezrela moka iz celega zrna)
(8,80)
Proso (polnozrnato)
(8,60)
Pšenična moka
(6,90)
Pšenična moka iz celega zrna
(8,20)
Ržena moka
(4,40)
Ržena moka iz celega zrna
(5,90)